La buona cucina

In cucina i cuochi possono attingere a piene mani dall'abbondanza di prodotti freschi e ingredienti genuini per le loro "creazioni" stagionali: la frutta fresca dei frutteti, i crauti di cavolo rosso e bianco, i delicati asparagi, la tenera carne ovina e bovina degli allevamenti locali, la selvaggina dei boschi… Nei menù, poi, non mancano mai nemmeno i piatti "classici" della tradizione regionale francone come le salsicce arrosto dal gusto speziato o lo "Schäufele", l'arrosto di spalla di maiale gustoso e croccante.

Nella regione si coltiva anche luppolo di altissima qualità, ingrediente di base delle birre prodotte in grande varietà nei birrifici locali: vere specialità da gustare anche e soprattutto in occasione delle numerose feste che si susseguono sui Laghi di Franconia durante tutto il corso dell'anno.